端午节怎么包粽子？

一、端午节怎么包粽子？

端午节临近，粽子开始热销起来，相比超市售卖的粽子，很多人还是喜欢遵循传统，在家自己动手包粽子吃。端午小长假一家人围坐在一起，包粽子，拉家常，既能省下不少买粽子的钱，又能增加乐趣，促进一家人的感情。

但自己包粽子是有讲究的，粽叶怎么处理，选用什么样的米，怎么包不漏，煮粽子需要多久，都不能搞错，今天手把手教你包粽子，基本看一遍就会了，粽子不漏米不夹生，软糯香甜很好吃。

在包粽子之前需要了解以下几件事：

包粽子选用长粒糯米还是圆粒糯米？

原则上两种糯米都可以包糯米，营养方面也几乎没差，主要差别在于口感，圆粒糯米口感软糯，黏性更高，而长粒糯米口感比较Q弹，成品更晶莹剔透，包粽子选用长粒糯米还是圆粒糯米，可根据自己的喜好来选择。

糯米是否需要浸泡？

糯米是需要浸泡的，一般提前一晚将糯米放入清水中浸泡，糯米充分吸收水分后会膨胀，糯米浸泡后再包不仅能节省煮粽子的时间、口感软糯香甜，煮好后还不容易夹生，更关键的是糯米如果不浸泡，包入粽叶中煮熟后体积会变大很容易将粽叶撑破，导致粽子漏米，甚至煮成一锅米粥。因此在包粽子之前还是要将糯米浸泡一晚，减少粽子漏米的情况。

不过，现在天气比较热，糯米浸泡时最好放入冰箱中冷藏，避免气温过高糯米变质。

粽叶该怎么处理？

粽叶有芦苇叶、箬叶等，但不论是哪一种粽叶，在用之前都需要处理一下，让其柔韧度更强，如果是绿色的粽叶，还能保持翠绿不变色。

现在市面上的粽叶有两种，一种是水分蒸发后的干枯粽叶，另一种是真空包装鲜嫩的粽叶，不论是哪一种粽叶，在使用之前需要用清水浸泡，干枯的粽叶需要浸泡5个小时以上，也可以提前一晚浸泡，而真空包装的新鲜粽叶也需要浸泡，浸泡1个小时就可以了，浸泡粽子是为了让其充分吸收水分，增加它的柔软度。

浸泡过后加入煮锅中，再加入1勺盐和足量的清水开大火煮5分钟，通过煮制可以让粽叶中的纤维充分得到延展软化、杀菌消毒，煮好后晾至微凉捞出来清洗干净即可。

经过这样处理的粽叶，变得更加柔韧干净，再用来包粽子就不容易开裂，出现漏米的情况。

煮粽子需要多久？

吃粽子最怕夹生，尤其是肉粽子。自己包的生粽子，煮起来是相当的耗时的。如果用普通锅煮至少要煮3个小时以上，在煮的过程中要不断地加入热水，以免锅中的水分蒸发水量变少，粽子煮不熟。如果时间足够的话，粽子包的结实，小火煮一晚上也是可以的。

但我推荐用高压锅煮，煮粽子要冷水下锅，水量没过粽子，以150克左右的粽子为例，高压锅上汽后压50分钟后，如果不着急吃可以继续焖30分钟，这样的粽子会更软糯，如果粽子的个头比较大则需要延长煮的时间，但基本一两个小时之间就可以煮好。

包粽子

准备材料：糯米、粽叶、红豆、蜜枣、花生，白糖、桂花、彩线。

1、糯米、红豆和花生分别清洗干净，放入清水中浸泡一晚，记得放入冰箱中冷藏。

2、粽叶也可以提前一晚准备，这里用的是真空包装的新鲜粽叶，取出来放入清水中浸泡1个小时让其吸收水分后放入锅中，加入1勺盐和适量的清水中煮5分钟后，不用提前将粽叶捞出来，等包粽子的时候取出来清洗干净即可。

3、花生、糯米和红豆浸泡好后，将红豆、糯米和花生倒出多余的水，糯米中加入红豆、花生、适量的桂花和4勺白糖，搅拌均匀使食材都融合在一起，蜜枣取出来备用。

4、煮好的粽叶要浸泡在水中，用一张拿出来一张，取一张粽叶折成漏斗状，填入糯米混合物。

5、用左手的食指和拇指捏住漏斗的上端，用右手将上面多出来的粽叶折过来，这时左手要牢牢地抓紧粽子不能松开，顺着粽子的形状将多出来的粽叶继续折叠，直至没有多出来的粽叶，一定要层层压紧，这是包粽子不漏的关键。

6、用提前准备好的彩线捆扎粽子，最后打个结将粽叶固定好，这样粽子就包好了。

7、包好的粽子放入高压锅中，加入足量的清水，上汽后蒸30分钟左右，将高压锅排气后打开，用手按压粽子，如果粽子比较有弹性，就说明粽子熟了，若是没有弹性还是有些硬可以继续压15分钟左右。

——老井说——

1、包粽子糯米需要浸泡，可以提前浸泡一晚上，糯米吸收水分再来包粽子，煮好的粽子易熟不夹生，吃起来还很软糯香甜。

2、粽叶需要处理，粽子不漏米的关键除了包法之外，粽叶也很重要，如果粽叶的延展性和柔韧性不够，包粽子时粽叶很容易裂开，这样即使再好的包法，也不能保证粽子在煮的时候不漏米。

3、我是北方人，只会包甜粽子，写的一些东西不适合咸粽子、肉粽子，请多包涵。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

二、端午节包粽子活动标题

吃了龙粽，生个孩子是龙种，富贵齐天。

三、端午节谁给谁送粽子？

老人送粽子给儿女是对孩子的关爱和关心，孩子们都工作忙没有时间包粽子，大多数年青人都不会包粽子:多数老人都怕孩吃不好，工作压力大，所以都心疼孩子。，给孩子们做些好吃的送过去。

儿女只能给老人送点买的吃的穿的，老人这辈子节俭习贯了，不舍吃，不舍穿把好的都留给孩子们，这就伟大的父母。

四、端午节送粽子搞笑对话？

你是粽叶我是米，一层一层裹住你；你是牙齿我是米，香香甜甜粘住你；粽子里有多少米，代表我有多想你。端午节即将来临，提前送你一串粽子！

五、端午节送粽子最佳时间？

端午节是中国传统的节日，通常在农历五月初五这一天庆祝。送粽子是端午节的传统活动之一，表达对亲朋好友的祝福和关爱。

最佳送粽子的时间通常是在端午节前后几天。具体来说，可以在农历五月初五或者前后一到两天内将粽子送给亲朋好友。这样可以让对方在节日当天或者节日期间品尝到新鲜的粽子，共同感受节日的氛围。

然而，送粽子的时间也可以根据个人情况和实际情况进行调整。有些人可能会提前几天送出粽子，以确保对方能够在节日前收到礼物。而也有些人可能会选择在节日当天亲自送上，与对方一起分享和品尝粽子。

总之，最佳送粽子的时间是在端午节前后几天内，但具体时间可以根据个人习俗、关系和需要进行灵活安排。重要的是传递真诚和关怀的心意。

六、端午节吃粽子的活动形式？

端午节吃粽子是一项具有丰富传统文化内涵的活动，以下是一些常见的活动形式：家庭聚会：端午节时，人们通常会和家人一起包粽子，然后共同享用。这是一个团聚的时刻，大家可以一边包粽子，一边交流感情，分享生活中的点滴。包粽子比赛：可以组织包粽子比赛，邀请亲朋好友或社区居民参加。比赛可以设置不同的奖项，如最快包完一定数量粽子的人、包出最有创意粽子的人等。粽子品尝活动：举办粽子品尝活动，邀请不同地方的人带来他们家乡特色的粽子，大家一起品尝、交流，了解不同地域的粽子文化。文化讲座：邀请专家或学者举办关于端午节和粽子文化的讲座，让更多人了解端午节的历史渊源、传统习俗以及粽子在其中的象征意义。社区互动：社区可以组织端午节庆祝活动，包括包粽子、舞龙舞狮、赛龙舟等，增进社区居民之间的交流和团结。传承教学：开展包粽子的教学活动，特别是针对年轻人和孩子，让他们学习这门传统手艺，传承中华民族的文化遗产。线上活动：在社交媒体上举办线上包粽子比赛、晒粽子照片等活动，让更多人参与其中，感受端午节的氛围。旅游体验：一些旅游景点会推出端午节特别活动，游客可以参与包粽子、品尝粽子等，体验当地的端午节文化。这些活动形式不仅能让人们品尝到美味的粽子，更能传承和弘扬端午节的文化内涵，增强人们对传统文化的认知和认同感。你更喜欢哪种活动形式呢